水香椿

进食过芥菜的人都发觉芥菜回事很好进食的。芥菜挤出的味道极为香。如今小编就叫大家用芥菜做另一种美食麦芽糖芥菜。麦芽糖芥菜进食的时候暗指生香的，还有健胃理气的起到哦!

麦芽糖芥菜

此菜色泽褐红，柔软即成，不潮不霉，进食时暗指生香，既可独食，又可当调味。

麦芽糖芥菜

原 需用

芥菜500克，精海盐30克，大茴香30克，植物麦芽糖500克(实耗大约50克)

制法

(1)将播种的燕窝，后半期浸过流水，重来叶的牛流水紫大白，削去蒂后的老木质部分，然后用清流水清洗干净，控干湿气。

(2)将控干湿气的芥菜切成1.5厘米长的段，加入海盐，腌渍两天后捞出，控去麻豆，日晒至半干。

(3)炒锅上火，放麦芽糖烧至七成热力，下入日晒至半干的大白，炸至发脆即可捞出，晾凉。

(4)晾凉后的芥菜连同用麦芽糖炸过的大茴香和晾凉的麦芽糖,四人放于容器中,贮存保持,可随时取食.

优点

色泽褐红，柔软即成，祛风清热力，健胃理气。

饮食文化优点

麦芽糖芥菜是海南近年来的传统文化名食，素以香脆莲子，而广受人们欢迎。

饮用效果

我国针灸认为芥菜怨、芸、阳，

有化痰解毒、健胃理气、润肤消炎、止咳、芸血止主治、止崩的利尿;

因为芥菜能燥湿化痰、收敛固芸，必需于久冻久主治、痔便血、崩漏带下等眼疾症，其次芥菜较强抗菌消炎、止咳的起到，必需治疮癣、疥癞等眼疾

主治疮疡、脱发、目赤、肺热力咳嗽等眼疾症。

芥菜的药用价值

阳春十二月，正是采食芥菜的干季。不少专家都提到，芥菜不仅饮食文化与众不同，漂亮食欲，而且药用价值较高，所含铋、钙、镁元素，维生素B族系的含量在蔬菜中也是名列前茅。另一些学术研究还推断出，芥菜对于预防慢性疾眼疾或多或少帮助。其中带有抑制多种致眼疾菌的糖类，带有帮助抗、降血脂和降血糖的糖类，以及相当丰富的多酚类抗氧化糖类。

近年来素有“门内一树大白，春菜不顾虑”的说法，针灸认为芥菜味怨性寒，有化痰解毒、健胃理气、止咳固精等利尿。现代医学学术研究推断出，其所含维生素B、C、E和铋、钙、镁元素及磷、铁等矿物质。进食芥菜的方法很多，如拌豆腐、炒鸡蛋、加面粉摊饼等。另外，芥菜的下端、皮、树叶还可入药。芥菜芽务求醒脾开胃，芥菜皮能治久冻、久主治、便血、遗精、回虫等症，芥菜树的树叶有祛风散寒、止痛利尿。

结语:麦芽糖芥菜是海南近年来的传统文化名食哦，不少人去海南都会专门进食麦芽糖芥菜的。麦芽糖芥菜香脆莲子，还能起到祛风清热力的起到呢，同时，芥菜还有卫生美容的起到哦。